おつまみパンレシピ グリーンプルアパードブレッド
「プルアパードブレッド」は、海外では定番のおもてなし料理。
フランスパンや丸型のパンのブールに切り込みを入れて、お好みの具材を挟み込み、焼き上げる簡単メニューです。
丸ごと焼いて、フォークや、手でちぎって食べる!女子会や夏のホームパーティーにもピッタリです。
今回は、丸型のブールを使って、豆乳とおからのうみゃあ青汁が入ったグリーンガーリックオイルをはさみ、チーズをのせて焼き上げました。
焼きあがると、グリーンソースをパンが吸い込み、きれいなグリーン色のパンになります。
おつまみにも、ランチにも。アウトドアメニューにもオススメです。
チーズがトロトロのうちに、お召し上がりください!
材料 ブール1個分
◇たまねぎ・・・1/4個
◇にんにく・・・1片
◇バター・・・20g
◇粒入りマスタード・・・大さじ1杯
◇オリーブオイル・・・大さじ1杯
◇豆乳とおからのうみゃあ青汁・・・1袋
◇ブール(丸型のパン)・・・1個
◇溶けるチーズ・・・40g
下準備
A;たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。
B;バターは室温に戻しておきます。
①ブールは、包丁を使って、格子状に切れ目を入れます。
②グリーンガーリックオイルを作ります。
ボールに、AとB、粒入りマスタード、オリーブオイル、豆乳とおからのうみゃあ青汁を入れて、よく混ぜ合わせます。
③1のパンに、2を切れ目の中にぬり込むように入れていきます。
アルミホイルを敷き、上にパンをのせ、上からもアルミホイルをかぶせ、パン全体を包みます。
200度のオーブンで約15分加熱します。
上の部分にかぶせたアルミホイルを取り除き、溶けるチーズをのせて、チーズが溶けるまで200度のオーブンで約10分焼きます。
全量分の栄養成分値
・エネルギー・・・1165kcal
・たんぱく質・・・35.4g
・脂質・・・45.7g
・炭水化物 ・・・152.9g
食物繊維総量・・8.3g
糖質 ・・・144.6g
・塩分・・・5.0g
栄養計算は日本食品標準成分表2015年版(七訂)をもとに算出した目安量です。
材料の収穫時期、メーカーの違いなどにより、数値にばらつきがあります。
